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La construction de casiers bretons et cornouaillais

•  Damien Blaise construit des casiers pour traquer le homard et la langouste. Ce savoir-faire, il le tient de son oncle Simon Pennamen. Un savoir ancestral qui se transmet de générations en génération dans le Cap Sizun.  Les casiers sont fabriqués en orme ou en châtaignier, lestés avec des galets. Parmi les savoirs-faire hérités, Damien a aussi appris la confection d'ancres de pierre....

• Niggel Legge a traversé la Manche pour présenter les casiers de pêche, version cornouaillaise. De belles discussions en perspective!!
• Paul Kerninon, également du Cap Sizun, confectionne des paniers de pêche sur les 4 jours de fête.

Le savoir-faire des Forges du Cap : ferronnerie d'art et ferronnerie traditionnelle
    Thierry POTIER, dernier forgeron du Cap Sizun est installé à Pont Croix et travaille le fer à l'ancienne selon les traditions de ce métier séculaire. Il transmet son savoir-faire lors de ses démonstrations en publics ou pendant la visite de son atelier.
    Ardent défenseur du patrimoine des phares et notamment des phares en mer, les Forges du Cap est membre du Conseil National de la Société Nationale pour le Patrimoine des Phares et Balises, chargé de mission pour la restauration du phare de Tévennec (Raz de Sein). Les Forges du Cap sont par ailleurs partenaires de la SNPB au titre du mécénat.

Le fumage de poissons

 Le fumage est une ancienne technique de conservation. Très pratiquée sur les littoraux, cette méthode a peu à peu disparu. Ces sont nos amis hollandais qui réapprirent aux Bretons ce savoir-faire ancestral !

L'association de de Guy Planchette, David et Sylvie Fauchoux est à nouveau présente sur Temps fête. Maquereaux, saumons... les filets sont levés, séchés puis enfilés sur des baguettes avant d'être fumés de longues heures au bois de hêtre, dans des tonneaux. A déguster sans modération !